Kacsasült

2012. május 08.

Kacsasült

Hozzávalók:

1 db egész konyhakész kacsa
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál mustár
1 citrom reszelt héja
2-3 gerezd fokhagyma
morzsolt majoránna
őrölt fekete bors

Elkészítés:

A kacsa bőre akkor lesz ropogós sütéskor, ha előtte szárazra töröljük. Ezután besózzuk a kacsát kívül, kicsit belül is, majd összeállítjuk az ízesítéshez a keveréket.
2 evőkanál mustárt, 1 citrom reszelt héjával összekeverünk, majd beledarabolunk 2-3 gerezd fokhagymát. Ezután ízesítjük majoránnával és őrölt fekete borssal és a végén keverjük hozzá a kockára vágott vöröshagymát. Ezzel a keverékkel kenjük be belülről a kacsát.
A tepsiben a kacsahájat beletesszük, ezután az előkészített kacsát. Befedjük a tepsit ha van teteje akkor azzal, ha nincs akkor alufóliával, és a sütőbe tolva kicsit megpároljuk a húst. Ha megpuhult akkor levesszük róla a tetőt, és pirosra sütjük!

 

Vissza az oldal tetejére