Ezt a lekvárt akkor tudjuk elkészíteni…

A padlizsánt és a paprikát sütőben vagy platnin megsütjük, miután kihűlt mindkettő héját lehúzzuk.

Az útilaput alaposan mossuk meg, tegyük szűrőre….

Az uborkát és az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk.

A kipréselt izabella (más szőlőfajtából is készíthető) szőlőlevet a héjjal együtt egy éjszakán át a hűtőben állni hagyjuk.

Az izabella szőlőt (más szőlőfajtából is készíthetjük) leszemezzük, megmossuk, majd lábosba tesszük és fél bögre vizet öntünk alá.

A befőttet érett, de még nem puha szatymazi barackból készítjük….

Az uborkát megmossuk, a végeit levágjuk.

A somot alaposan mossuk meg és szűrőben hagyjuk lecsöpögni…

A jól megmosott spárgákat 3 db literes üvegbe, állítva egymás mellé tesszük. Ezután elkészítjük a levet. A vízben a sót és a cukrot felfőzzük, majd hűtjük. Csak amikor már teljesen kihűlt, akkor tesszük bele az ecetet, a citromsavat és a tartósítószert. Ha elkészültünk a lé ízesítésével hidegen a spárgára öntjük…

Ennek a savanyúságnak az elkészítéséhez az a görögdinnye a legjobb, ami még nem teljesen érett, de már piros a belseje.

A sárgarépát megtisztítjuk és karikára vágjuk.

A sárgabarackot alaposan megmossuk, félbevágjuk és a magját kivesszük.

A rózsaszirmokat a vízben feltesszük főni, addig forraljuk, amíg elveszti a színét és teljesen kifehéredik.

A vizet felmelegítjük, majd beleöntjük a cukrot. Miután felforrt és a cukor is elolvadt, levesszük a tűzről.