A hagymát vágjuk apróra….

A halcsontokat, a keszeget olajon és vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a babérlevelet…

A zellert megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk.

Serpenyőben hevítsünk fel egy kevés 3-4 evőkanál olajat.

Felöntjük vízzel, sózzuk, beletesszük a kockára vágott sertéshúst és a babérlevelet.

Először feldaraboljuk a konyhakész tyúkot.

A lisztből a tojásokkal, és ha szükséges…

A csülköt, a disznófejet, a savanyú káposztát (ha túl savanyú, akkor mossuk át egy kicsit), a megtisztított négybe vágott vöröshagymát és a babot, annyi vízben, amennyi jól ellepi, feltesszük főni

A zsenge tököt héjastul negyedeljük,ha már nem annyira zsenge hámozzuk meg és vájjuk ki a magját.

Kevés olajon megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát.

A megmosott, megtisztított földieperhez hozzáadjuk a cukrot botmixerrel pépesre aprítjuk, majd átszűrjük…

Krémleves Tegyük a zsenge csalánleveleket  pár percre kb. 1 liter forró vízbe! Miután összeestek, egy szűrőkanállal kiszedjük a leveleket, és vágódeszkán összevagdossuk őket. Az apróra vágott hagymát vajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát és ugyanazzal a vízzel, amiben főztük a csalánt, feltesszük főni. Sóval ízesítjük. Ha megfőtt a burgonya, hozzátesszük a csalánt, és egy […]

A hagymát kockára vágjuk, majd egy kevés zsiradékon megdinszteljük. Megszórjuk a pirospaprikával, majd felöntjük vízzel, és kiforraljuk.

Az uborkát alaposan megmossuk, meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk vagy gyaluljuk.

A répát annyi sós vízben tesszük fel főzni…

Az apróra vágott krumplit, leveszöldséget, hagymát, fokhagymát, a beáztatott vargányát áztatóvízzel együtt, vagy a friss vargányát enyhén sós vízben tárkonnyal fűszerezve megfőzzük.