Receptek – Főételek
Összesen 357 recept a kategóriában
Előételek
saláták, krémek, mártogatók, pástétomokLevesek
hideg, meleg, édes és sós levesekFőételek
húsételek, halételek, tészták, főzelékek, köretekKelt tészták, sütemények
kelt tészták, hájasok, fánkok, kevert sütemények, kenyerek, sós süteményekÉdességek, desszertek
torták, palacsinták, édes süteményekSavanyúságok, befőttek
savanyúságok, befőttek, lekvárok, szörpök,Beküldött receptek
receptek, melyeket Ti küldtetek
Rendezés
Recept gyorskereső
Vaddisznós szélesmetélt
2017. október 16.A vaddisznó húst sózzuk, és egy megfelelő edényben felöntjük annyi olvasztott zsírral, ami ellepi. Tegyünk mellé pár szál kakukkfüvet. Tegyük be 80-90 fokos sütőbe (kb 8-10 óra) vagy a tűzhelyen apró lángon puhítsuk meg. Ha kész, tépkedjük szálakra a húst. Kevés zsíron pirítsuk meg a finomra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Tegyük rá a tépett […]
Töltött padlizsán
2017. november 06.A paradicsomokat kockára vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a padlizsánokat félbe vágjuk, majd a belsejüket kivágjuk, felkockázzuk és félretesszük. A kölest megfőzzük. Egy nagyobb edényben felhevítjük az olívaolajat, megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a padlizsánok kockára vágott belsejét, fűszerezzük, felöntjük egy kevés vízzel, és a paradicsomot is hozzátesszük. Ezután kb. negyed órát főzzük, majd […]
Ajvár
2012. október 19.Először a padlizsánt sütjük meg. Ha kihűlt, lehúzzuk a héját és felaprítjuk.
Áldos, marha és rackahúsból
2013. augusztus 09.A felforrósított zsiradékon a húst megpirítjuk,
Almás máj
2017. november 02.A megmosott savanykás almát karikákra vágjuk, magházát kivesszük, majd a vaj és a zsír olvasztott keverékén színre sütjük. Ezután kivesszük a serpenyőből. A visszamaradt zsiradékban a kisebb darabokra vágott májat megsütjük. Fűszerezzük tárkonnyal, borssal és kevés sóval ízlés szerint. A megsült májat is kivesszük a serpenyőből. A visszamaradó zsírban újhagymát pirítunk, majd ráöntjük a tejszínt […]
Almás sült pulykamáj
2015. december 11.A konyhakész májat nagyobb kockára vágjuk.
Angolna pörkölt
2014. április 30.Az angolnát 3-4 centi vastag darabokra vágjuk…
Aszaltszilvával töltött vaddisznószűz szőlőmártással
2015. január 24.A vaddisznószűzből nyitott szeletet vágunk…
Babbal töltött krumplicsónak
2018. március 05.A krumplikat megtisztítjuk, és hideg sós vízben, héjában megfőzzük. A hagymát apró kockákra vágjuk, a paprikát is hasonló méretű kockákra vagdaljuk. A babot sós vízben megfőzzük. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, hozzányomjuk a fokhagymát, beletesszük a paprikakockákat, valamint a babot. Fűszerezzük, és együtt tovább pirítjuk. Ha a keverék szépen átpirult, félretesszük. A sajtokat külön-külön lereszeljük. […]
Babos káposzta
2015. november 13.A babot előző este beáztatjuk.
Babos tészta
2017. május 03.A tésztához a lisztet egy magas falú keverőtálba tesszük, a tojásokat ráütjük, megsózzuk, majd elkezdjük gyúrni, összeállítani. A tojás méretétől függ, hogy mennyi lisztet vesz fel. A tésztát pihentetjük, majd kisebb cipókat formázunk, és elkezdjük bőven lisztezett deszkán kinyújtani. A lapokat egy tiszta abroszon „szikkadni” hagyjuk, majd egy éles késsel metéltet készítünk, és ismét […]
Bajor Galloway marha rolád mustár szószban
2015. április 06.Marha rostélyost szeletekre várjuk és enyhén kiklopfoljuk.
Bárányburger
2015. április 03.A darált húst keverjük alaposan össze a fűszerekkel, majd formázzunk belőlük 4 egyforma pogácsát.
Bárányhús szilvával
2019. november 07.Előkészítés A fűszereket kis tálkákba ki kell mérni. A húst kockázni ,a hagymát,fokhagymát összevágni. Petrezselymet és a koriandert aprítani Sáfrányt beáztatni. Szilvát magozni és felekre szedni. Elkészítés: Az olívaolajat egy serpenyőben a fűszerekkel kicsit megpirítjuk, és levéve a tűzről belekeverjük a húst. Ebben a pácban kb. egy órát pihentetjük. Ekkor vagy egy taginet /moroccan, agyag […]
Báránymájjal és bulgurral töltött padlizsán
2017. május 03.A bulgurt megmossuk és kétszeres mennyiségű vízben 10 perc alatt készre főzzük. A hagymát apróra vágjuk, 2 evőkanál olívaolajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát valamint a padlizsánok kivájt belsejét, és puhára pároljuk. Hozzáadjuk a fahéjat és a római köményt, majd az apró kockára vágott májat, és kb. 3-5 percen keresztül pirítjuk. Ha kész, lezárjuk, hozzákeverjük a […]
Bárányragu
2015. december 18.A húst apró kockára vágjuk és kevés zsiradékon fehéredésig pirítjuk.