Zsíros kása

2016. október 13.

Hozzávalók:

2-3 marék átszitált kukoricadara
50-60 dkg füstölt hús

2 fej vöröshagyma
2 ek. sertészsír

A kukoricadarát átszitáljuk. A kásához az „élesebb” részeket használjuk (a szitában maradó nagyobb darabokat). Vaslábasba tesszük, annyi vízzel öntjük fel, hogy ellepje. Füstölt oldalast vagy füstölt sertéskörmöt teszünk bele, és kb. 2 óra hosszat főzzük. Ha szükséges, sózzuk. Zsírban hagymát pirítunk, és mikor a kása megfőtt, ezzel leöntjük.

Készíthetjük úgy is, hogy a húst előfőzzük, majd rászórjuk a kukoricadarát, és így főzzük készre.

(Dani Lajosné gyűjtése nyomán)

Vissza az oldal tetejére