Savanyított spárga

2012. május 17.

Savanyított spárga
(hordós savanyúság lével)

Hozzávalók a savanyúság léhez
víz

cukor
ecet
borkősav vagy citromsav
kis tartósítószer
spárga

Elkészítése:
A jól megmosott spárgákat 3 db literes üvegbe, állítva egymás mellé tesszük. Ezután elkészítjük a levet. A vízben a sót és a cukrot felfőzzük, majd hűtjük. Csak amikor már teljesen kihűlt, akkor tesszük bele az ecetet, a citromsavat és a tartósítószert. Ha elkészültünk a lé ízesítésével hidegen a spárgára öntjük. Mielőtt a tetőt rácsavarnánk az üvegre, a belső oldalát kis szalicillel dörzsöljük be, utána zárjuk le az üveget. Dunsztolást nem igényel.

 

Vissza az oldal tetejére