Házi szilvásgombóc mákos bundában

2017. október 19.

Hozzávalók:

1 kg áttört főtt burgonya
1 evőkanál olvasztott vaj
40 dkg liszt
1 egész tojás
csipet só
kb. 15-20 szem szilva
fahéj
kristálycukor


A bundához:
mák
porcukor

1 kg áttört főtt burgonyából, egy evőkanál olvasztott vajból, 40 dkg lisztből, 1 tojásból és egy kis sóból tésztát gyúrunk. (Fontos, hogy a burgonyát hagyjuk kihűlni, mielőtt összedolgozzuk az alapanyagokkal.)
Ezután a tésztát 15 percet pihentetjük. Közben megmossuk, félbevágjuk a szilvákat, és a magot eltávolítjuk. Egy kis tálba kikeverünk kristálycukrot ízlés szerinti őrölt fahéjjal.
A pihent tésztánkat 4 mm vastagra nyújtjuk és 6×6 cm-es négyzetekre vágjuk. A négyzetek közepére helyezünk 1-1 fél szilvát és a mag helyére szórunk egy csapott teáskanállal a fahéjas cukorból. A sarkoknál fogva becsomagoljuk és gombócokká formáljuk. Enyhén sós és olajos, lobogó vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük, porcukros mákban megforgatjuk őket és már tálalhatjuk is.

 

Vass Eszter receptje

Vissza az oldal tetejére