Görögdinnye gazpacho
Hozzávalók:
60 dkg görögdinnye
40 dkg paradicsom
2 szelet kenyér
1 citrom
1 ek. vörösborecet
3-4 ek. olíva olaj
só
bors
bazsalikom (friss)
1 marék jég (apró)
Elkészítés
A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk. Feldaraboljuk és egy turmixba tesszük. Hozzáadjuk a darabokra vágott görögdinnyét, a kisebb darabokra tépkedett kenyér belet (ezzel sűrítjük), a friss bazsalikom levelet, egy marék apró jeget és összeturmixoljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, olíva olajjal, vörösborecettel ízesítjük. Behűtjük és jó hidegen fogyasztjuk.