Gluténmentes palacsinta

2014. március 21.

Gluténmentes palacsinta

Hozzávalók:
30 dkg rizsliszt
1 kiskanál szódabikarbóna
2-3 teáskanál útifűmag héj, (Psyllium Husk) Herbáriában beszerezhető
2 tojás
2-3 dl szódavíz
1 evőkanál olaj
lekvár

Elkészítés
A lisztet a tojások sárgájával, a kiskanál szódabikarbónával, az útimagfű héjjal és a szódavízzel csomómentesre keverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és a legvégén óvatosan a masszába forgatjuk. Serpenyőbe olíva olajat forrósítunk és a szokásos módon palacsintákat sütünk. Lekvárral, porcukorral ízesítjük.

Vissza az oldal tetejére