Erdei gombakrémleves fokhagymás pirítóssal

2012. április 19.

Hozzávalók 4 személy részére:
20 dkg erdei gomba vegyesen
2 dl tejszín
1 liter szárnyas alaplé vagy víz
1 evőkanál libazsír
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csomag finomra vágott petrezselyemzöld
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
1 mokkáskanál só
fokhagymás pirítós

Elkészítése (20 perc):
Az erdei gombákat megmossuk, majd felszeleteljük, kevés libazsíron megfuttatjuk, majd sóval-borssal ízesítjük, és felöntjük 1 liter szárnyas alaplével. Hozzáadjuk a kis fej finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és fedő alatt 15 percig főzzük. Ezután leturmixoljuk egy kézimixer segítségével, hozzáadjuk a tejszínt. Finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk, fokhagymás pirítóssal kínáljuk.

Vissza az oldal tetejére