Borlekvár

2013. szeptember 04.

Hozzávalók:
4 liter bor (fehér vagy vörös)
1 kg cukor
pektin
fahéj, szegfűszeg
fehérborhoz kevés ánizs

 

Elkészítés
A bort a fűszerekkel lassú tűzön, fedő nélkül forraljuk, hogy az alkohol elpárologjon belőle. Hozzáadjuk a cukrot, majd ha elolvadt, folyamatos kevergetés közben a pektint is beletesszük. Pár percig kis lángon főzzük, kavargatjuk. Mielőtt üvegekbe töltenénk, leszűrjük, hogy a fűszerek ne maradjanak benne. Miután kitöltöttük, zárjuk le. Ha kihűlt, lehetőleg száraz hűvös helyen tároljuk.

Vissza az oldal tetejére