Bodag
(cigány kenyér)
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 csapott ek. szódabikarbóna
1 ek. só
kb.: 3 dl langyos víz, amennyit a tészta felvesz
A sütéshez:
olaj
Elkészítés
A lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a szódabikarbónát és a sót, majd elkezdjük adagolni a langyos vizet és összegyúrjuk a tésztát. Akkor jó, ha kenyértészta állagot kapunk. Lisztezett nyújtódeszkán még jól átgyúrjuk, és lángos nagyságú, körülbelül fél centi vastag lepényeket formázunk belőle. Olajban mindkét oldalukat szép lángos színűre sütjük. Ez a tészta kissé sűrűbb, nehezebb lesz, mint a hagyományos kenyértészta.