Bivalyborjú sült

Hozzávalók
1 kg egész bivalyhús
2-3 db cukkini
2 db cékla, ha lehet a levelével együtt
1 db karalábé
néhány káposztalevél
1 fej fokhagyma
2 dl száraz vörösbor
só
őrölt feketebors

Elkészítés

A húst enyhén sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Egy nagyobb tálat kibélelünk, az oldalát is, néhány káposztalevéllel, majd erre tesszük a húst. A többi zöldséget cikkekre vágjuk és a húsra tesszük, sózzuk és ráöntjük a vörösbort. Fedő alatt kemencében, vagy sütőben készre sütjük.