Receptek – Levesek
Összesen 146 recept a kategóriában
Előételek
saláták, krémek, mártogatók, pástétomokLevesek
hideg, meleg, édes és sós levesekFőételek
húsételek, halételek, tészták, főzelékek, köretekKelt tészták, sütemények
kelt tészták, hájasok, fánkok, kevert sütemények, kenyerek, sós süteményekÉdességek, desszertek
torták, palacsinták, édes süteményekSavanyúságok, befőttek
savanyúságok, befőttek, lekvárok, szörpök,Beküldött receptek
receptek, melyeket Ti küldtetek
Rendezés
Recept gyorskereső
Gyógyító leves sült fokhagymából
2013. február 20.Megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a sült hagymákat, ízesítjük sóval, borssal, majd felöntjük a tejjel, az alaplével és a tejszínnel. Kiforraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Az elkészült levest szőlőmagolajjal díszíthetjük, bagett szeletekkel kínáljuk.
Aszalt szilvás korhelyleves
2013. február 19.70 dkg savanyú káposztát 2 liter vízben felteszek főni.
Leves indiai madárfészekből
2013. február 15.A rizst feltesszük annyi vízben főni, amennyi ellepi és tulajdonképpen szétfőzzük.
Rántott leves
2013. február 15.A zsíron megfuttatjuk az őrölt köményt, a fokhagymát majd a liszttel rántást készítünk.
Csirkeaprólék leves
2013. február 15.A csirkeaprólékot megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, a zöldségeket felaprítjuk.
Laskatésztás gombaleves
2013. február 15.A zöldségeket megtisztítjuk-mossuk, majd a sárgarépát karikára, a petrezselyemgyökeret, a zellert meg a hagymát apró kockákra vágjuk. A gombát felszeleteljük. Egy fazékba kevés sóval feltesszük a zöldségeket főni. Amikor a zöldségek már félig megpuhultak olajon megdinszteljük a hagymát és párhuzamosan egy másik serpenyőben a lebbencstésztát is kicsit megpirítjuk.
Betyár zöldbab leves
2013. február 15.A szalonnát apró kockára vágom, megpirítom beleteszem az apróra vágott
hagymát, üvegesre párolom.
Jöhet rá a sok-sok zöldség felaprítva, majd a zöldbab, kicsumázott,
felszeletelt zöldpaprika és a meghámozott kockára vágott paradicsom.
Egy kicsit együtt pirítjuk majd a piros paprika esetleg egy kis piros arany
és felöntjük 1 l vízzel.Ízlés szerint leves kocka mehet bele.
Hagymaleves
2013. február 15.A hagymákat felszeletelem csíkokra, olívaolajon megpárolom, (kicsit túl is pirítom), ha megpirult rárakom a kanál lisztet, kicsit dinsztelem, sózom, borsozom, ráöntöm a bort és elforralom az alkoholt belőle majd felöntöm húsalaplével és belerakom a mustárt. 20 percet főzöm.
Reszelt sajttal, pirított zsemlekockával tálalom és még apróra vágott petrezselyem zöldet szórok rá.
Elkészítési idő: kb.: 40 perc.
Petikém-féle húsleves
2013. február 15.A marhahúst a megfelelő előkészítés után 24 órára elteszem a hűtőbe, hogy
Brokkolikrémleves
2013. február 15.Kevés oliva olajos sós vízben puhára fözzük a brokkolit. Miután megfőtt össze turmixoljuk majd hozzáadjuk az összetört fokhagymát, mustárt, borsot, tejet és a lisztet tejszínnel besűrítjük kb.: 20 percig főzzük folyamatos keverés mellet.
Gulyás leves
2013. február 15.A szalonnákat apró kockákra vágjuk, a húst kb 2-3 cm-es kockákra vágjuk, a répát és fehérrépát nem vékony karikára vágjuk (0,5 cm), a hagymát elég durvára karikázni, a teatojásban elhelyezzük a borsot és a boróka bogyót, a fokhagymát finomra aprítjuk késsel a paradicsomot felnégyeljük .
Miután mindent előkészítettünk jöhet a főzés.
Marhaszív leves zsemlegombóccal
2013. február 15.1 dl repce olajat melegítünk, 3 evőkanál cukrot karamellizálunk benne, majd 2 ek. sűrített paradicsomot és 2 ek. mustárt pirítunk benne 1 percig, aztán két nagy fej, durvára vágott hagymát párolunk rajta 5-6 percig. Erre kb. 1 kg-nyi marhaszívet, nagy darabokba hagyva teszünk és felöntjük húslevessel, esetleg vízzel, ha nincs alaplé.
Erdélyi poéka leves
2013. február 14.Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, belerakjuk a felaprított zöldségeket, kicsit pirítjuk (én szeretem ha kissé megpirul a sárgarépa, mivel finom édeskés ízt kap),aztán beletehetjük a felkockázott húst. A husival addig pirítgatjuk, amíg a hús ki nem fehéredik, én ezt követően alá szoktam önteni egy kis bögre vizet, és lefedve párolom.
Paradicsomos káposztaleves füstölthússal
2013. február 14.A leves készítési módját alapvetően a két alapanyag határozza meg. A hús, és a káposzta.
A savanyú káposzta jóval markánsabb ízzel rendelkezik, szükség esetén mossuk ki, mielőtt feltesszük főzni, nehogy túl savanyú legyen. Kóstoljuk meg, ha szükséges áztassuk ki hideg vízben.
Abban az esetben, ha füstölt húst használunk, külön sok vízben megfőzzük kuktában.
Lencsegulyás
2013. február 14.A lencsét 3-4 órával a főzés előtt beáztatjuk. A sárgarépát és a fehér répát megtisztítjuk, majd kb. 2 cm hosszú, vékony hasábokra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Az apróra vágott fokhagymát olajon megpirítjuk, liszt és pirospaprika hozzáadásával rántást készítünk belőle.
Paradicsomos csorba, húsgombóccal
2013. február 14.A húsgombócokhoz a darált húst összekeverjük a tojással és sóval, borssal, fokhagymával ízesítjük. Az apróra vágott vöröshagymát forrásban lévő vízbe tesszük, majd az apró gombócokat is hozzáadjuk és lassan forraljuk, hogy szét ne essenek.
A sárgarépát, petrezselymet kockára vágjuk és a többi zöldséggel együtt kevés zsiradékon sóval, borssal ízesítve picit megpároljuk, majd a gombócokhoz adjuk.