Receptek – Főételek

Összesen 312 recept a kategóriában

Recept gyorskereső

1 2 3 4 5 6 20

Kelkáposztás-szalonnás risotto

2017. május 03.
Kelkáposztás-szalonnás risotto

Hideg vízben 2 sárgarépából és 2 zellerszárból kb. 20 perc alatt “vékony” alaplevet főzünk. Utána elkezdjük a risotto-t. Kis fazékban megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk apróra vágott póréhagymát, és 36 dkg rizst, melyet elkezdünk pirítani, míg a rizs forró nem lesz. Utána hozzáöntöttünk kb. 1 dl jó minőségű prosecco-t, és addig pároljuk, míg a rizs fel […]

Tovább a recepthez

Csirkés-burgonyás fasírt

2017. április 27.
Csirkés-burgonyás fasírt

A csirkecombokat kicsontozzuk, a bőrüket lehúzzuk.  A főtt burgonyával és némi hagymával, fokhagymával együtt a húst ledaráljuk, tojással, fűszerekkel összegyúrjuk, majd hevített serpenyőben minimális olajjal kis pogácsákat sütünk belőle. Mártás Vajban finomra vágott hagymát fonnyasztunk, majd hozzáadjuk a szeletelt gombát, petrezselymet, sót, fehérborsot, majd ha megpárolódott, tejszínnel dúsítjuk, és kevés habarással sűrítjük, majd kiforraljuk. Buggyantott […]

Tovább a recepthez

Hazepeper

2016. december 29.
Hazepeper

A darabolt nyúlhúst 24 órát hagyjuk állni a pácban. Közben néhányszor átkeverjük.

Tovább a recepthez

Paradicsomos máj

2016. november 30.
Paradicsomos máj

Ledinszteljük az apróra vágott hagymát, majd fűszerezzük, borssal, babérlevéllel, majorannával, sóval.

Tovább a recepthez

Erdei gombás vadpörkölt juhtúrós sztrapacskával

2016. november 17.
Erdei gombás vadpörkölt juhtúrós sztrapacskával

A vöröshagymát karamellizáljuk mangalicazsírban, beletesszük a feldarabolt vadhúst, és kevés ideig hagyjuk főni.

Tovább a recepthez

Marhasült vackorszósszal

2016. november 11.
Marhasült vackorszósszal

A marhahúst néhány órára bepácoljuk egy kis olíva olajjal, korianderrel, borókabogyóval.

Tovább a recepthez

Gesztenyés kappan

2016. november 07.
Gesztenyés kappan

A kappan mellét és combját csíkokra vágott szalonnával megspékeljük. A gesztenyét fehérborban pároljuk.

Tovább a recepthez

Rosenburger

2016. november 07.
Rosenburger

A langyos vizet a cukorral és az élesztővel összekeverjük, szobahőmérsékleten állni hagyjuk, amíg felfut.

Tovább a recepthez

Libavagdalt

2016. november 07.
Libavagdalt

A liba bőrét csontig bevágjuk, majd a két oldalán a húsról óvatosan leszedjük. A bőr alatti húst a csontról kiszedjük. A húst egy kis hájjal ledaráljuk.

Tovább a recepthez

Vizibivaly sült céklával és gombával

2016. november 07.
Vizibivaly sült céklával és gombával

Repceolajon megpirítjuk a vizibivaly hátszínt, hozzáadjuk a fűszereket, és készre sütjük.

Tovább a recepthez

Zsíros kása

2016. október 13.
Zsíros kása

A kukoricadarát átszitáljuk. A kásához az „élesebb” részeket használjuk (a szitában maradó nagyobb darabokat).

Tovább a recepthez

Sertésszűz tarhonyarizottóval

2016. október 07.
Sertésszűz tarhonyarizottóval

A tarhonyát kevés zsiradékon megpirítjuk, majd úgy folytatjuk az elkészítését, mintha rizottót főznénk. Ráöntünk fél deciliter fehérbort, melynek elforraljuk az alkoholtartalmát.

Tovább a recepthez

Savanyú szósz

2016. október 07.
Savanyú szósz

A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, majd beirdaljuk, hogy kakastaréj-formát kapjunk. Ezután egy kisebb lábosban megsütjük.

Tovább a recepthez

Kecsege fehérboros friss zöldségekkel

2016. szeptember 20.
Kecsege fehérboros friss zöldségekkel

A kecsegefilét megsózzuk, forró olíva olajon megpirítjuk, majd félre tesszük.

Tovább a recepthez

Füstölt halas babgulyás

2016. szeptember 16.
Füstölt halas babgulyás

A bográcsban lepirítjuk a kockára vágott szalonnát, rádobjuk az apróra vágott hagymát és hagyjuk kissé puhulni (1-2perc), majd ráöntjük az előfőzött babot és a kis kockákra vágott zöldségeket.

Tovább a recepthez

Kakaspörkölt

2016. szeptember 02.
Kakaspörkölt

A vöröshagymát kockára vágjuk, majd zsíron alalposan megdinszteljük. Rádobjuk a fokhagymát is.

Tovább a recepthez
Vissza az oldal tetejére